胃出血手术一般需要开刀，而且属于特别大的创伤性手术，需要进行开腹治疗。通常是由于药物无法使出血症状得到改善，使出血量进一步增大，才需要进行手术治疗，可以将病灶进行切除，达到彻底治疗胃出血的效果。术后需要定期到医院进行复查，而且要做好术后的护理工作，及时观察伤口的恢复情况。