胃穿孔手术后可以适当的吃些新鲜蔬菜，比如胡萝卜和白萝卜以及白菜等，里面含有丰富的营养物质和维生素成分，对于患病期间身体缺乏的营养也能起到补充效果。胃穿孔主要是由于胃部组织受损和病菌感染导致，跟个人的不良饮食方面有密切关系，如频繁性的暴饮暴食和吃生冷食物，所以恢复期间一定要调整不良的饮食习惯。