如果食管和气管漏的症状比较严重，可以在专业医生的指导下进行手术治疗。通过手术的方法将食管和气管漏洞之处切断，然后再进行缝合。在术后恢复期间，一定要注意不要吃过于生冷刺激性的食物，避免二次刺激食管和气管，引起术后感染。或者在平时可以多吃一些流动性的食物来补充自身的营养。