胰腺炎患者一般是可以吃豆腐的，豆腐含有的营养价值是比较高的，适当的进食对病情是不会有影响的。胰腺炎产生的原因是有很多的，可能是与胆道系统疾病有关，也可能是与感染有关，还有可能是与高钙血症等疾病有关。在疾病早期一般是采用抗生素来进行治疗，对于病情比较严重的，则需要进行手术治疗。