胰腺炎是不可以吃蛋糕的。因为蛋糕中的奶油含有大量的油脂和胆固醇，会对胰腺造成严重的负担，还有可能会诱发胰腺炎的病情加重，所以在患胰腺炎治疗期间不能够吃蛋糕。患该类疾病最好分组医师按时服药，定期的到医院进行复查，胰腺炎患者在日常饮食还需要注意，不能吃辛辣和刺激以及过于油腻和生冷的食物。