胃穿孔手术40天一般不能干活，根据胃穿孔的严重程度以及术后的恢复情况决定。如果患者有较严重的胃穿孔，做了胃大部切除术，身体在40天左右，还没有完全恢复正常，伤口处可能还没有完全恢复，需要等症状完全消失后再干活。如果患者胃穿孔较轻，单纯做了修复手术，创伤较小，恢复时间短，40天左右可以干活。