食物中毒喝牛奶是有一定帮助的，饮用牛奶可以对胃黏膜起到一定的保护作用。但如果中毒的情况是比较严重的，建议还是到医院进行洗胃处理，及时进行洗胃处理后病情是可以得到康复的。平时在饮食上对于已经变质的食物不要进食，进食之后是很容易会引起不良反应的，对于进食瓜果类的食物要洗干净之后再吃。