假如是在急性发作期间不能喝水，会给胰腺增加负担，不利于炎症恢复。胰腺炎主要是胰腺组织发生了炎症性病变会出现急性和慢性，一般是因为长期过量饮酒或者是胆道结石等造成，导致患者出现腹部疼痛以及血糖升高，引起多种器官功能出现衰竭，有呼吸困难以及上消化道出血等并发症。