胃炎的人，一般可以吃煮熟的西红柿，不可以吃凉拌的西红柿。西红柿中含有较多的维生素C等成分，食用后对胃粘膜也不会造成不利的刺激，但是如果是由于胃酸分泌过多而导致的胃炎情况，这时候最好不要过多食用西红柿，也要注意吃些清淡，有营养，好消化的食物为好。