胰腺炎早期症状可能会出现上腹部有疼痛感，并且还会有恶心和呕吐的现象，有些呕吐物是褐色液体，随着病情的发展，还会导致脂肪泻以及严重的血糖升高等。该疾病的发病原因跟长时间饮酒有关，还可能是胰管阻塞所造成，但也不排除是长时间暴饮暴食，所导致的疾病。