尿素氮是血浆当中除蛋白质之外的含氮的化合物。尿素氮是由蛋白质和氨基酸代谢所得的一种物质。通常情况下会通过肾小球过滤之后排出体外，所以尿素氮是肾功能的一项重要的指标。如果出现尿素氮增高，有可能是受饮食影响所出现的增高情况，平时要注意饮食清淡。