溃疡性结肠炎一般不能吃虾。出现溃疡性结肠炎的时候不可以吃虾肉，因为虾肉当中的蛋白质比较丰富，很有可能会出现不容易消化，出现胃肠道负担加重，应该选择吃稀饭或者是软面条、红枣粥、小米粥等容易消化的食物，严重的时候听从医生指导服用药物治疗。日常生活当中应该注意休息，每天保证8个小时睡眠。