手术后不能吃豆类是因为豆类属于一种容易产生气体的食物。豆类的食物在摄入之后有可能会导致腹部当中的胀气产生过多，容易造成腹部胀痛的现象，甚至还会影响伤口的愈合速度，所以在手术之后是不可以吃豆类食物的。在手术之后可以多吃一些优质蛋白类的食物，比如鸡肉和瘦肉粥。