通常是由于小肠消化以及吸收的功能出现了明显的降低导致的营养物质，不能够被人体完全的吸收所引起的一种营养缺乏综合症。出现脂肪泻通常和肝胆病变有关，比如肝外胆道阻塞或者是肝内胆道阻塞会导致胆汁淤积，从而出现脂肪泻。但是也不排除是出现了肠道病变，比如原发性小肠淋巴瘤或者是动脉硬化所导致的小肠缺血。