通常会出现吞咽困难的症状，尤其是在吃太烫食物的时候，疼痛感会比较剧烈，并且会伴有胸后骨放射性疼痛，而且食道还会出现烧灼感，影响正常的进食，如果划伤比较严重唾液当中可能还会有血丝存在。食道划伤之后需要吃一些温凉的食物，同时还要多吃一些流质食物，太硬的食物会加重病情。