是可以使用猪肝的。猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，可以补充身体的营养，还可以补血养血，同时猪肝中也含有丰富的维生素B族级别钙和锌等微量元素。出现胃炎可能是平时饮食不规律导致的，或者是幽门螺旋菌感染导致的，可以口服抗消炎的药物来进行治疗，在治疗期间不要吃刺激以及寒凉的食物，以免导致病情加重。