一般不会变成胰腺癌。如果出现急性胰腺炎的情况应及时配合医生进行治疗，一般通过积极的治疗是可以恢复的，并不会导致胰腺癌的情况，所以不用太过担心。但胰腺炎通常是由于饮食不当导致的，还可能是由于大量酗酒或者暴饮暴食造成的。所以在日常生活中应注意饮食的清淡，避免暴饮暴食。