食道炎最严重的症状有吞咽困难和胸部闷胀等。食道炎属于一种比较常见疾病，有可能是经常吃辛辣食物或者是吃了不卫生的食物后引起，可能会导致食道黏膜扩张和局部水肿，还会影响正常的吞咽功能和饮食。患者要及时到医院消化内科做检查来判断病情，可以遵医嘱口服修复胃黏膜和消炎药物治疗。