食管手术后饮食方面尽量以软化食物为主，比如小米粥和山药粥等，里面含有丰富的维生素成分和微量元素，有利于增强自身免疫能力和抗病功效，还有养胃作用。对病症也能起到调理效果，出现了食管疾病，可能是长时间的暴饮暴食以及吃生凉食物导致的消化系统受损引起病变，如不及时治疗，可能还会诱发进食困难。