通常能够起到改善食欲的作用，并且还可以起到杀菌的功效，能够预防食物中毒，而且打算对于缓解牙齿疼痛也会有一定的效果，大蒜还可以起到抗衰老以及抗疲劳的作用。但是大蒜具有很强的刺激性，如果经常吃可能会对胃黏膜带来刺激，从而引起烧心的现象，还会引起口臭，因此在吃的时候一定要适量。