吃烧烤的时候吃了不少的生蚝引起拉肚子是引起了急性胃肠炎，水产品如果没有完全煮熟吃下去，就有可能会导致病原菌感染的，因为水产品中含有很多的病毒细菌，这些病毒细菌被吃到肚子里面就会引起急性胃肠炎。出现这种情况最好是到医院进行处理，使用抗菌消炎药物，控制肠道炎症，减轻炎症反应。