一般需要完全恢复之后再吃牛肉，牛肉属于不容易消化的食物如果患者没有完全恢复，可能会出现肠胃的不适症状，胰腺炎的患者本身会出现腹泻和腹痛的现象，还会伴有恶心和呕吐的表现，如果过早吃牛肉可能会加重症状。胰腺炎的患者在恢复期间不能吃脂肪含量太高的食物，经常吃鱼或者肉可能会使病情更加严重。