胰腺是身体当中一个重要的器官，是有外分泌功能的腺体，最主要的功能就是中和胃酸，消化糖，蛋白质，还有脂肪。胰腺炎一般是突然发病，剧烈的上腹疼痛，还会出现恶心呕吐，发烧，也会出现黄疸，诊断主要是查血清淀粉酶，平时不要饮酒，不吃油腻的东西。一般就是在一次进餐时摄入了大量的蛋白质就会导致严重的急性胰腺炎。