患有肠炎的患者也是可以适当的吃一些胡萝卜的。胡萝卜是维生素比较高的一种蔬菜，还含有很多的矿物质，可能在人体中不容易被吸收和消化，因此肠炎的患者应少量的食用。患者在平时应以清淡为主，多注意休息，避免食用辛辣或者生冷等刺激性的食物，以免给肠道加重负担。