有一定的影响，做完胃镜需要在20小时之后才能吃蔬菜，如果吃肉可能会刺激肠胃黏膜引起反酸的情况。在做完胃镜后，需要一个调养的过程，通常在三天之内尽量不要吃辛辣刺激以及过硬的食物，会影响粘膜的恢复，等到胃功能完全恢复正常时，才可以适当的吃一些肉。