烟酸缺乏会引起糙皮病，主要表现为皮肤炎症性疾病、肠道炎症性疾病及周围神经炎，引起相关的临床症状。对于这种疾病的治疗，最主要的就是补充烟酸这种维生素，可以服用叶酸片进行治疗。患者的日常饮食中需要适当的多摄入豆类食物、花生、动物的肝脏和肾脏；多吃些鸡肉、瘦牛肉和鱼肉。