有可能会引起中毒，因为土豆在发芽以后会产生一些龙葵素，是一种生物碱成分，对人体会产生一定毒性。当中毒以后患者会出现腹泻以及呕吐和腹痛的症状、还会有舌头发麻情况。需要尽快到医院消化科进行检查，需要听从医生指导，服用一些促进毒素排出药物治疗，也要配合使用保护肠道黏膜药物。