一吃就拉屎可能是急性胃肠炎导致的，也可能是胃肠感冒引起的，具体的病因需要到医院做便常规等方面的检查后才可以确认。若存在有急性胃肠炎，可以服用诺氟沙星等药物来进行治疗；若存在有胃肠感冒，则可以服用藿香正气水等药物来进行治疗，如果大便里面含有食物残渣的，还可以配合多酶片等药物来一起治疗。