乳酸菌是典型的益生菌，对人体的消化有一定的促进作用，可以抑制大肠杆菌，幽门螺杆菌等有害细菌的存活。它是人类健康的守护者，主要有益细菌和细菌。乳酸菌不是分类名称，它是指在生产过程中可以产生乳酸的细菌的总称。乳酸发酵主要通过细菌来完成，有些是球菌，有些是细菌，它们通常不运动，自然界中有许多类型的乳酸菌。