蛋白质含量过高会转化为脂肪，使身材变胖，还容易增高动脉粥样硬化的几率。而且体内的蛋白质过多，还会使肝、肾的负担加重，还会增加血液的黏稠度，这样就提高了发生血栓、栓塞的风险。另外，患者体内蛋白质增高，是因为一些病理性原因引起的，例如多发性骨髓瘤，患者的预后效果较差，并且还有可能会造成患者死亡。