急性发作期间不可以吃火腿肠，考虑到火腿肠的嘌呤含量是中等。但是在疾病稳定期是能够适量吃一些火腿肠，痛风的发生和高尿酸血症等疾病有很大的关系。如果患者存在尿酸生成太多的情况，需要在饮食中注意控制，不要吃一些嘌呤含量高的食物，比如动物内脏、啤酒或者海鲜等食物，要多吃嘌呤含量低的食物。