通常能吃泥鳅，泥鳅中的营养成分一般是较为丰富的，通常含有氨基酸或者优质蛋白，能够有效补充身体所需要的能量，而且可以提高身体免疫力，但是含有的嘌呤物质并不高，因此吃泥鳅并不会加重痛风的症状。但在吃的时候也要注意适量，尽量不要一次性吃太多，以免引起消化不良。另外痛风患者尽量不要食用动物内脏。