正常人体内蛋白质含量大部分在35克以上属于正常范围。如果人的体内缺少蛋白质，会引发多种疾病形成，因为蛋白质是人的生命中重要的物质基础，是不可缺少的一种成分。蛋白质偏低，大部分是营养不良引起的。如果长时间缺乏蛋白质会引发肝炎，或者结肠炎、溃疡等。