一般是可以中途加水的，在熬中药的中途适量的加水能够防止水液越来越少，同时也可以避免干锅现象，还可以中和药物的药效。熬中药的时候应该控制在一个小时左右，在熬中药之前可以用水浸泡，能够很好的将药效进入水液当中，能够更好发挥药物的药效，促进自身病情快速恢复，药物用法用药需要谨遵医嘱。