痛风是可以吃方便面加火腿肠的，但是不可以多吃，因为火腿肠里含有很多的硝酸盐和肉制品，里面含有的嘌呤有些多。火腿肠里含有的硝酸盐本身量就很高，正常人也不可以多吃。患有痛风的人最好少吃那些与动物有关的食物，避免加重病情。平时要注意控制体重，进行一些适当的运动，饮食要低脂低糖。