一般来说，动物内脏是一种高嘌呤的食物。例如，鸡肝中嘌呤含量高，而鸡中嘌呤含量中等。没有包含嘌呤的鸡脚的数据。通常，应检查嘌呤含量。鸡，即鸡脚通常是嘌呤含量中等的食物。对于嘌呤含量中等的食物，在痛风发作期间应避免食用，但是在非痛风发作期间，仅尿酸含量高，可以食用少量食物。另外，在生产过程中尽量使用沸水，因为沸腾过程会溶解一些嘌呤并降低食物中的嘌呤含量。