胆管有结石的患者不可以吃胆固醇含量过多的食物，比如运动的内脏、蛋黄等，还有一些动物的脂肪，如鱿鱼、海鲜等。如果患者经常吃一些胆固醇高的食物，很容易升高血液当中的胆固醇含量。这样就有可能使患者的病情加重，让结石进一步变大，病情加重以后，还容易诱发胆囊结石以及胆总管结石。