人体中的胆，可以分泌和保存胆汁，帮助人体肠胃器官对食物进行消化和吸收。也可以促进人体中的有毒物质排除体外，保持身体的健康。所以，胆对于人体属于一种特别重要的器官。如果胆发生病变，可能会使体内的有毒物质无法排出，进而导致身体出现一系列的并发症。若是胆发生炎症，建议不要吃饭，进行B超检查。