应该可以吃玉米，玉米里边含有蛋白质以及脂肪含量都比较低，也有碳水化合物和粗纤维食物，而胆结石患者在平常主要是以低脂饮食为主，如果吃太油腻食物就会导致胆结石急性发作。也不能吃一些胆固醇比较高的食物，会导致结石增大。玉米是一种低脂食物但也要注意不要一次性吃太多，容易引起消化不良。