胆囊炎患者要注意饮食，有些食物是不能吃的。第一不能吃油炸鸡蛋、动物脂肪、动物内脏等高脂肪、高胆固醇的食物。第二不可以吃油炸油煎食物、火锅、麻辣烫等辛辣刺激性的食物。第三不可以吃冰激凌、冷饮等生冷的食物。如果吃了上述三类食物，会造成胆囊炎的症状加重。