胆囊炎一般不可以吃蒸蛋羹。因为鸡蛋中富含很高的胆固醇，如果食用很可能会加重病情。胆囊炎患者平时不能吃高胆固醇的食物，也不能吃到过于油腻，更不能吃辛辣的食物，可以适当吃些富含维生素的水果和蔬菜。患者应在医生指导下服用青霉素类消炎药物进行治疗，同时服用利胆的药物辅助治疗。