胆囊息肉患者尽量不要吃鸡蛋，如果一定吃最好只吃蛋清，不要吃蛋黄。因为胆囊息肉患者主要是以低脂饮食为主，不可以吃脂肪过高的食物，不然很容易会导致胆囊息肉并发胆囊炎，并且还可能使息肉继续增大。而蛋黄中的胆固醇含量较高，并不适合胆囊息肉的患者食用。而鸡蛋白主要是蛋白质成分，不会引起息肉增大，或并发胆囊炎的症状，所以可以适量食用。