胆囊炎患者是可以喝豆浆的。胆囊炎患者的饮食应该注意避免吃高油脂和高胆固醇的食物，而豆浆的组成成分相对来说更利于人体消化吸收，且营养物质丰富，所以是可以喝豆浆的。但是，需要注意少喝豆浆，不能饮用豆浆过多，因为在食用豆制品后会出现腹胀等情况，对于胃和肾脏来说负担较重。