胆管结石的病人不能吃过于油腻和含胆固醇高的食物，例如肥肉骨头汤，动物肝脏，以及油炸食品。患者如果过量食用胆固醇高的食物，有可能会造成血液中胆固醇含量过高，从而加重胆管结石，预防胆绞痛的发生。因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，引发疼痛，患者在发病期间要遵医嘱服用治疗胆管结石的药物进行治疗，平时避免暴饮暴。