胆囊炎患者不建议吃鸡肉，因为鸡肉油脂含量还是比较高的，胆囊炎患者食用过的的鸡肉、牛奶、鸡蛋等油脂比较高的食物，容易引发胆囊剧烈收缩，分泌出更多的胆汁，使胆囊负担加重，从而加重病情。饮食可以食用清淡易消化的流质食物，以低热量的果蔬为主，比如菠菜、白菜、甘蓝、柑橘、香蕉、苹果等。