胆结石患者平时可以吃一点南瓜，可以喝一些南瓜粥，或者是蒸南瓜、炒南瓜等，还可以吃一些馒头，喝一些牛奶。胆结石的患者主要就是多吃一些蔬菜和水果，少一吃一些高脂肪和高胆固醇的食物，做菜时尽量使用植物油，这样可以减少胆结石症状的发生。另外，如果胆结石已经有了明显的症状表现，可以视情况选择药物或手术的方式来进行治疗。