胆囊炎患者最好不可吃鱼，特别是在疾病处于急性发作期时，大多患者是需要禁食禁水一段时间的，在病情慢慢恢复稳定后，在慢慢的恢复饮食以后，可以适当的吃一些鱼肉，不过最好是以清蒸或是清炖的为主。胆囊炎患者即使处于平稳期时，也要合理搭配饮食，要少吃油腻的食物，最好能做到少食多餐，以免给加重胆囊功能的负担。