通常胆结石病人可以吃鸡蛋的蛋白，但是不可以吃蛋黄。因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇和脂肪，大量摄入后会刺激胆囊的收缩， 从而导致胆囊炎的发生。胆结石病人饮食要以清淡为主，平时可以多喝一些温开水，还可以适量的吃一些新鲜的蔬菜和水果，以此来起到利尿的作用，这样可以有效的帮助病情恢复。