胆囊切除手术后是需要忌口的。患者首先不能吃动物内脏和动物脂肪等高脂肪、高胆固醇的食物，以免加重胆道系统的负担，引起腹胀和消化不良等症状。其次不能吃辛辣刺激性的食物和生冷食物，减轻对胃肠道的不良刺激，有利于胃肠道功能的恢复。患者要保持饮食清淡，多吃点松软易消化的食物。