胆管结石主要是以低脂、低胆固醇的饮食为主，平时可以多喝一些维生素含量丰富的食蔬菜、水果等，这些食物能够帮助降低发生胆管结石的几率。患者的饮食中可以多吃一些瘦肉、米饭、青菜以及面条等低脂、低油的食物，而一些动物的脂肪、动物内脏、蛋黄以及油炸的食物要避免食用，以免患者的病情进一步加重。